Опыт работы крупных предприятий по производству свинины показывает, что будущее за холдингами, где в единую цепочку увязаны производство кормов, репродукция племенного материала, откорм животных, переработка и реализация мясной продукции. Обилие различных технологий и планировочных решений требует использования оценочных критериев, с помощью которых можно выбирать наиболее эффективные из них.
В настоящее время ООО СПК «Чистогорский» – одно из крупнейших предприятий по производству свинины в Кемеровской области – имеет стабильный рынок сбыта продукции в регионе и за его пределами. Ежегодный объем реализации высококачественного мяса – около 13 тыс. т.
Свинок на комплекс поставляют с двух племенных ферм, где сосредоточено поголовье чистопородных животных крупной белой и кемеровской пород в количестве 440 и 600 основных маток соответственно. Кроме того, имеется поголовье свиней породы ландрас с целью получения на комплексе двухпородных свинок – крупная белая х ландрас и кемеровская х ландрас. На заключительном этапе скрещивания используют в основном хряков зарубежной селекции, в том числе в последнее время – породы пьетрен. Такое сочетание объединяет хорошие воспроизводительные качества двухпородных маток с откормочными и мясными достоинствами хряков мясных пород. Однако успех скрещивания зависит еще от множества факторов, в том числе сочетаемости пород и линий, а также от региональных особенностей и природно-климатических условий.
В настоящее время ООО СПК «Чистогорский» – одно из крупнейших предприятий по производству свинины в Кемеровской области – имеет стабильный рынок сбыта продукции в регионе и за его пределами. Ежегодный объем реализации высококачественного мяса – около 13 тыс. т.
Свинок на комплекс поставляют с двух племенных ферм, где сосредоточено поголовье чистопородных животных крупной белой и кемеровской пород в количестве 440 и 600 основных маток соответственно. Кроме того, имеется поголовье свиней породы ландрас с целью получения на комплексе двухпородных свинок – крупная белая х ландрас и кемеровская х ландрас. На заключительном этапе скрещивания используют в основном хряков зарубежной селекции, в том числе в последнее время – породы пьетрен. Такое сочетание объединяет хорошие воспроизводительные качества двухпородных маток с откормочными и мясными достоинствами хряков мясных пород. Однако успех скрещивания зависит еще от множества факторов, в том числе сочетаемости пород и линий, а также от региональных особенностей и природно-климатических условий.
