БВД, премиксы, производство премиксов, БВМК, белково витаминные добавки, комбикорм

15 и 16 марта 2007 года в г. Саратов проходила поволжская конференция с международным участием, организаторами которой были компании Биоэнергия, Эдельвейс (Россия) и Юнипойнт АГ (Швейцария).
В ходе конференции были рассмотрены актуальные вопросы кормления и профилактики болезней сельскохозяйственных животных и птицы: качество кормов, влияние микотоксинов на здоровье и продуктивность животных и птицы, роль подкислителей в кормлении, целесообразность использования кормовых антибиотиков, натуральные препараты для повышения иммунитета и др. Эти проблемы были в полной мере отражены в выступлениях ученых и практиков профильных институтов России, а также зарубежных ученых и специалистов из Германии, Швейцарии, Италии, Великобритании.
В конференции приняли участие специалисты более 50 успешных предприятий России, среди которых ОАО «Восточный» (Удмуртская Республика), Агрофирма Ак Барс-Пестрецы (Республика Татарстан), Агрофирма Восток (Волгоградская область), Кузнецовский комбинат (Московская область), птицефабрики «Ярославский бройлер» и «Некрасовская» (Ярославская область), Пермский свинокомплекс и Комсомольская птицефабрика (Пермская область), Павловская птицефабрика (Нижегородская область), птицефабрики «Челябинская» и «Равис-Сосновская» (Челябинская область), птицефабрика «Новосибирская» (Новосибирская область), Межениновская птицефабрика (Томская область), ППЗ Лабинский (Краснодарский край) и др.
Очень интересный доклад о качестве кормового сырья и влияние некачественного сырья на продуктивность животных и птицы был представлен доктором биологических наук, профессором ВНИТИ птицеводства Т. М. Околеловой. В нем было отмечено, что современные кроссы птицы требуют особого подхода к содержанию и кормлению. В первые три недели жизни яичных цыплят, когда у них интенсивно развиваются внутренние органы, нужно уделять особое внимание качеству кормов, набору компонентов, их гранулометрическому составу. В период интенсивного роста пера баланс незаменимых аминокислот (метионин + цистин) в рационе обеспечивается большим вводом метионина. Неправильное соотношение этой пропорции – одна из причин запоздалой смены пуха на перо. У мясной птицы самая высокая конверсия корма в месячном возрасте – 1,5 кг корма на 1 кг привеса. Для достижения такого показателя важно соблюдать нормативные параметры по питательности. Подходящий гранулометрический состав корма для птицы на откорме (мясной и яичной) могут обеспечить немногие птицефабрики, имеющие собственное кормопроизводство. Поэтому престартерные корма, необходимые цыплятам в первые 10 дней жизни, лучше покупать на комбикормовых заводах, даже если это потребует больших средств, в дальнейшем они окупятся высокой продуктивностью птицы.
Выступление технического директора компании Адиссео С. А. Молоскина было посвящено проблеме использования в комбикормах биологически активных добавок, в частности ферментов. Ввод в корма фитазы совместно с ферментами, расщепляющими некрахмалистые полисахариды, не приводит, по его мнению, к дополнительному повышению уровня сырого протеина, сырых аминокислот, сырого кальция, сырого фосфора и обменной энергии. Это необходимо учитывать при составлении рецептуры комбикормов.
Доктор Б. Херборт, компания Евродуна (Германия), рассказал о роли в кормлении поросят добавок специального назначения, предложив такой альтернативный источник белка растительного происхождения, как рисовый белковый концентрат (РБК). Его основные преимущества: высокое содержание метионина+цистина – 4,01%, треонина – 2,47, триптофана – 0,81% и их доступность; отсутствие антипитательных веществ (антигенов, пектинов, таннинов); высокая энергетическая ценность – 17,40 МДж/4159 ккал по сравнению, например, с соевым белковым концентратом (СБК) – 15,04 МДж/3595 ккал; меньшая стоимость в отличие от СБК, рыбной муки и картофельного протеина; высокое содержание сырого протеина – 67%, сырого жира – 8,0%; низкое содержание сырой клетчатки – 2,7, сырой золы – 3,5, натрия – 0,01%. По норме ввода РБК ограничений нет, в полнорационном комбикорме он заменяет СБК 1 к 1. Рисовый белковый концентрат можно применять в рационе поросят-отъемышей, телят, птицы, аквакультур и домашних животных.

Не остались без внимания проблемы, связанные с микотоксинами и их влиянием на здоровье и продуктивность сельскохозяйственных животных и птицы. Профессор М. Шу, Университет ветеринарии (Австрия), рассказал собравшимся о токсинообразующих плесневых грибах, попадающих в зерно в полевых условиях, во время его сбора, транспортирования и хранения; о вреде, который наносят микотоксины животным и птице. Жесткий контроль сырья и готовых кормов на содержание микотоксинов – вопрос первоочередной важности – таким было резюме доктора Шу.
Специалисты швейцарской компании Юнипоинт АГ для профилактики и лечения микотоксикозов и нейтрализации микотоксинов в кормовом сырье предложили натуральные кормовые добавки Клинофид и Клинозан. Клинофид – минеральная добавка, которая необратимо связывает микотоксины на стадии производства и хранения корма, а также непосредственно в организме животных. Уникальным дополнительным свойством Клинофида является связывание и выведение ионов аммония из организма животных, что полностью исключает излишнее накопление азота в организме. Также был представлен уникальный продукт Клинозан – комбинация Клинофида и экстракта дрожжей как источника нуклеотидов. Он выполняет двоякую функцию: нейтрализует микотоксины и поставляет нуклеотиды, необходимые для роста и регенерации клеток организма. В опытах ВНИТИП установлено, что Клинофид и Клинозан способствуют повышению живой массы бройлеров на 3,4-3,5% (при снижении затрат кормов на 8,7-10%) и улучшению сохранности на 3,28-6,43%.
Профессор Л.В. Харитонов, доктор биологических наук ВНИИФБиП.И представил доклад о использовании ЗЦМ. Он отметил, что при выборе заменителей молока следует обращать внимание на его состав. При использовании полноценного продукта прирост телят должен быть не менее 800 г в сутки. Важным компонентом ЗЦМ является сухое обезжиренное молоко (СОМ) – источник казеина и ряда незаменимых питательных веществ. Некоторые производители ЗЦМ не применяют СОМ или вводят его в небольших количествах (30-40%), как и очищенные и концентрированные продукты из сои, – изоляты, белковые концентраты, ферментолизаты и др. (15-20%). Однако большинство рецептов ЗЦМ содержат плохо обработанную соевую муку и молочную сыворотку. Скармливание таких ЗЦМ с 5-7 дней жизни теленка (как рекомендуют некоторые производители) недопустимо, так как в этот период в организме животного отсутствует ряд пищеварительных ферментов, необходимых для усвоения белков и углеводов растительного происхождения, или низка их активность. Необработанная соевая мука содержит антипитательные вещества, вызывающие у телят расстройство пищеварения, замедление роста и развития. Подобные заменители молока целесообразно скармливать в составе стартерных комбикормов, не ранее 3-4-недельного возраста, а по некоторым данным – даже 5-недельного. Полноценные высококачественные заменители молока на основе СОМ с вводом небольшого количества молочной сыворотки применяются в кормлении здоровых телят с 7-10-дневного возраста.
Необходимость применения престартеных комбикормов в кормлении молодняка животных обосновал Д. В. Романов, кандидат ветеринарных наук, специалист по кормлению сельскохозяйственных животных компании Биоэнергия. Кормление поросят престартерным кормом закладывает базу для их дальнейшего роста и развития, происходит раннее приучение поросят к поеданию большого количества корма, при этом укорачивается время отъема. Престартерные комбикорма обычно вводят в рацион подсосных поросят начиная с 7 по 10 день жизни. Наиболее эффективно применение престартерных комбикормов только за 10 дней до отнятия от свиноматки.

Компания Аскор Химици, Италия, представила вниманию свой эксклюзивный продукт – подкислитель Лактиплюс. Его уникальность заключается в технологии микрокапсулирования, использующейся при его производстве. Технология микрокапсулирования обеспечивает постепенное высвобождение кислот по ходу пищеварительного тракта и минимизирует их коррозийные свойства. Также капсула исключает влияние подкислителя на органолептические свойства корма, защищает чувствительные органические кислоты от внешних факторов и обеспечивает сыпучесть и хорошую смешиваемость подкислителя со всеми компонентами корма. Все эти преимущества приводят к экономичному расходу подкислителя и, следовательно, к снижению нормы ввода. Так, 2 кг органических кислот в микрокапсуле могут заменить 10 кг незащищенных органических кислот. Подкислители применяются в кормлении поросят, свиноматок, цыплят-бройлеров для улучшения процессов пищеварения. Также органические кислоты, входящие в состав подкислителя, проявляют пребиотическую и антимикробную активность.

Также на конференции рассматривался актуальный вопрос кормовых антибиотиков. В странах ЕС в настоящее время запрещено их использование. И в России современный производитель предъявляет высокие требования к своей продукции, что приводит к постепенному уходу от практики использования кормовых антибиотиков, которые могут накапливаться в организме животных и птицы. По мнению технического директора компании Биоэнергия Ю. А. Кочнева, эта тенденция сохранится в ближайшее время. Компания Биоэнергия на протяжении пяти лет ведет работу по исследованию влияния органических кислот на качественные и производственные показатели сельскохозяйственной птицы. Уже имеются данные, что при правильном использовании подкислителей эффект от их применения сравним с таковым от использования антибиотиков.

Поиск альтернативы антибиотикам приводит к применению в практике кормления таких добавок, как пробиотики, пребиотики, органические кислоты, вкусоароматические добавки. Немецкая компания «Фитобиотикс» производит и реализует в страны ЕС, Азии, Латинской Америки кормовую добавку «Сангровит», действующее вещество которой усиливает вкусовую привлекательность корма и является раздражителем вкусовых рецепторов, улучшая аппетит животных. Помимо «Сангровита» специалисты немецкой компании предложили вниманию присутствующих другой свой продукт – «Иммунмилк». «Иммунмилк» представляет собой концентрат натурального молозива коров, получаемый в процессе лиофилизации, позволяющей сохранять все полезные свойства молозива. Основным компонентом этого продукта являются иммуноглобулины и БАВ. Применение «Иммунмилк» в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных обеспечивает устойчивый иммунитет животных и усиление питательной ценности стартерных рационов. Основная роль концентрата молозива заключается в повышении статуса здоровья животных и улучшении общих показателей продуктивности.
Актуальность тематики докладов и хорошая организация конференции никого из ее участников не оставила равнодушными. Своими впечатлениями поделился специалист компании Продо-менеджмент: «На мой взгляд, конференция удалась как в организационном, так и в содержательном плане. Если первое – полностью заслуга устроителей, то второе определялось профессиональным уровнем докладчиков, формой подачи материала, глубинным знанием темы. Все доклады базировались на фундаментальных исследованиях в области физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных и птицы, были подкреплены экспериментальными данными. Не могу не отметить профессионализм участников конференции – специалистов предприятий». Высокий профессионализм, по его определению, – обращенное в профессию творчество.