Гомогенного распределения малых количеств биологически активных веществ в объеме корма можно достигнуть путем одной или двух ступеней их разбавления. На первой ступени разбавления приготавливается лишь чистая витаминная смесь или витаминно-минеральные смеси с антиоксидантами и другими микродобавками. Второй ступенью разбавления является премикс. Биологически активные вещества и сопутствующие им компоненты (антиоксиданты, кокцидиостаты и другие микродобавки) составляют около 10...30% массы премикса, вся же остальная масса – наполнитель. Следовательно, наполнитель во многом определяет качество и стабильность физико-химических и биологических свойств премикса.
Основное назначение наполнителя – обеспечить оптимальное дальнейшее перемешивание и равномерное распределение биологически активных веществ в объеме корма. Опыт показал, что такой оптимальный объем премикса составляет от 0,2 до 1%массы корма. Кроме того, наполнитель обеспечивает разъединение друг от друга частиц химически несовместимых биологически активных веществ, что способствует сохранению активности последних.
Исходя из технологии производства сухих премиксов и кормов, наполнитель должен иметь определенный диапазон размера частиц, быть хорошо сыпучим, не слеживаться, не пылить, не накапливать статическое электричество, не быть гигроскопичным, быть устойчивым к амбарным вредителям и сохранять стабильность своих свойств в течение всего гарантированного срока хранения премиксов и др. Плотность частиц наполнителя должна быть близкой к таковой основных смешиваемых компонентов; наполнитель должен хорошо совмещаться с биологически активными веществами и их формами; иметь уровень рН среды, близкий к нейтральному (5,5...7,5); содержать влаги не выше 10...12%; обладать достаточно большой поверхностью частиц, чтобы удерживать на ней введенные в премикс биологически активные вещества. При выборе наполнителя немалое значение имеют его кормовые достоинства и стоимость. Наилучшее распределение биологически активных веществ в объеме премикса достигается, если все компоненты премикса имеют одинаковый размер и плотность частиц. Расслоение премикса при транспортировке не происходит, если соотношение насыпных объемов фракций с крупностью более 0,4 мм к фракциям с размером частиц менее 0,4 мм не ниже 1 : 0,8.
Лучше всего к указанному оптимальному диапазону характеристик наполнителя подходят продукты переработки зерна. Идеальным наполнителем считается пшеничная мука, снятая с последних размольных систем. Кроме того, в качестве наполнителя могут быть использованы мука соевая, кукурузная, рисовая, ячменная, люцерновая, тапиоковая и др. Однако применение хороших пищевых продуктов очень удорожает корм. Поэтому Для наполнения премиксов используют отруби пшеничные, рисовые, ячменные и др., а также сухую кукурузную барду.
Вследствие высокой адгезионной способности поверхности частиц зерновых продуктов мелкие частички биологически активных веществ крепко удерживаются на них в процессе хранения и транспортировки, а также начальной стадии его перемешивания с кормом.
Обезжиренный соевый шрот, наоборот, не обладает требуемыми адгезионными свойствами. Полученный на его основе премикс при упаковке и транспортировке быстро расслаивается. В нижней части мешка оказывается сосредоточенной большая часть внесенных в премикс макроэлементов и витаминов. Однако шроты (кукурузный, рисовый, ячменный и др.) широко применяют в качестве наполнителей и особенно как носителей жидкого холинахлорида. Для улучшения смеси в этом случае в нее вводят небольшое количество (2...5%) жира. Добавление жира существенно повышает несущую способность и других наполнителей премиксов.
В качестве кормового наполнителя используют также различные жмыхи и кормовые дрожжи. Реже в качестве наполнителей применяют корма животного происхождения (муку рыбную, мясную и мясокостную), что объясняется нестабильностью находящихся в них жиров.
При контакте с кислородом воздуха жир окисляется, при этом ускоряются реакции разложения витаминов, повышается температура смеси и может произойти самовозгорание премикса.
Плохими наполнителями считают минеральные вещества (мел, фосфат кальция, ракушечную муку, соль). Как правило, эти вещества имеют высокую плотность, что приводит к расслоению премикса при транспортировке, или низкую удельную поверхность и адгезию частиц, что также снижает устойчивость смеси.
В качестве наполнителей премиксов в последнее время стали шире использовать отходы и побочные продукты некоторых микробиологических процессов: сухие кубовые остатки, высушенный мицелий продуцентов антибиотиков и пр. Однако применение таких продуктов требует всесторонней ветеринарной проверки.
Основное назначение наполнителя – обеспечить оптимальное дальнейшее перемешивание и равномерное распределение биологически активных веществ в объеме корма. Опыт показал, что такой оптимальный объем премикса составляет от 0,2 до 1%массы корма. Кроме того, наполнитель обеспечивает разъединение друг от друга частиц химически несовместимых биологически активных веществ, что способствует сохранению активности последних.
Исходя из технологии производства сухих премиксов и кормов, наполнитель должен иметь определенный диапазон размера частиц, быть хорошо сыпучим, не слеживаться, не пылить, не накапливать статическое электричество, не быть гигроскопичным, быть устойчивым к амбарным вредителям и сохранять стабильность своих свойств в течение всего гарантированного срока хранения премиксов и др. Плотность частиц наполнителя должна быть близкой к таковой основных смешиваемых компонентов; наполнитель должен хорошо совмещаться с биологически активными веществами и их формами; иметь уровень рН среды, близкий к нейтральному (5,5...7,5); содержать влаги не выше 10...12%; обладать достаточно большой поверхностью частиц, чтобы удерживать на ней введенные в премикс биологически активные вещества. При выборе наполнителя немалое значение имеют его кормовые достоинства и стоимость. Наилучшее распределение биологически активных веществ в объеме премикса достигается, если все компоненты премикса имеют одинаковый размер и плотность частиц. Расслоение премикса при транспортировке не происходит, если соотношение насыпных объемов фракций с крупностью более 0,4 мм к фракциям с размером частиц менее 0,4 мм не ниже 1 : 0,8.
Лучше всего к указанному оптимальному диапазону характеристик наполнителя подходят продукты переработки зерна. Идеальным наполнителем считается пшеничная мука, снятая с последних размольных систем. Кроме того, в качестве наполнителя могут быть использованы мука соевая, кукурузная, рисовая, ячменная, люцерновая, тапиоковая и др. Однако применение хороших пищевых продуктов очень удорожает корм. Поэтому Для наполнения премиксов используют отруби пшеничные, рисовые, ячменные и др., а также сухую кукурузную барду.
Вследствие высокой адгезионной способности поверхности частиц зерновых продуктов мелкие частички биологически активных веществ крепко удерживаются на них в процессе хранения и транспортировки, а также начальной стадии его перемешивания с кормом.
Обезжиренный соевый шрот, наоборот, не обладает требуемыми адгезионными свойствами. Полученный на его основе премикс при упаковке и транспортировке быстро расслаивается. В нижней части мешка оказывается сосредоточенной большая часть внесенных в премикс макроэлементов и витаминов. Однако шроты (кукурузный, рисовый, ячменный и др.) широко применяют в качестве наполнителей и особенно как носителей жидкого холинахлорида. Для улучшения смеси в этом случае в нее вводят небольшое количество (2...5%) жира. Добавление жира существенно повышает несущую способность и других наполнителей премиксов.
В качестве кормового наполнителя используют также различные жмыхи и кормовые дрожжи. Реже в качестве наполнителей применяют корма животного происхождения (муку рыбную, мясную и мясокостную), что объясняется нестабильностью находящихся в них жиров.
При контакте с кислородом воздуха жир окисляется, при этом ускоряются реакции разложения витаминов, повышается температура смеси и может произойти самовозгорание премикса.
Плохими наполнителями считают минеральные вещества (мел, фосфат кальция, ракушечную муку, соль). Как правило, эти вещества имеют высокую плотность, что приводит к расслоению премикса при транспортировке, или низкую удельную поверхность и адгезию частиц, что также снижает устойчивость смеси.
В качестве наполнителей премиксов в последнее время стали шире использовать отходы и побочные продукты некоторых микробиологических процессов: сухие кубовые остатки, высушенный мицелий продуцентов антибиотиков и пр. Однако применение таких продуктов требует всесторонней ветеринарной проверки.
