БВД, премиксы, производство премиксов, БВМК, белково витаминные добавки, комбикорм

В решении продовольственной безопасности страны большая роль принадлежит животноводству как основному поставщику молока и мяса, а также других видов продукции. В последние годы после продолжительного периода упадка, когда объемы производства сократились как минимум в два раза, отрасль стала динамично их наращивать.

Государственной программой развития АПК предусмотрено выделение 47,5 млрд руб. на приоритетное развитие животноводства. Имея столь значительную за последние 20 лет поддержку, можно добиться тех результатов, что заложены в программе. А это удой 7–9 тыс. кг молока за лактацию от коровы, 26–28 поросят от одной свиноматки. Только при таких показателях срок окупаемости вложенных средств составит 5–7 лет и будет меньше срока возврата кредита, без которого вряд ли обойдется большинство предприятий, занимающихся животноводством.

У нас в стране, чтобы добиться такой высокой продуктивности скота, недостаточно племенного молодняка. И нам опять придется закупать животных за границей. Благо, предложений, захватывающих дух, по-прежнему уйма. Плати, и все твои проблемы будут решены.

Но если проанализировать состояние того поголовья, которое приобретали за рубежом, то картина окажется совсем не такой радужной и привлекательной, как ее расписывают некоторые продавцы-посредники. Из-за большого процента выбраковки животных по самым разным причинам к четвертому году от завезенного поголовья практически ничего не остается. Да иначе и не может быть, ибо, приобретая заграничный скот, все покупатели делают одни и те же ошибки. Перечислю только некоторые из них.

В Западной Европе коровы практически круглый год содержатся на пастбищах, в том числе и культурных. У нас же в абсолютном большинстве краев и областей как минимум полгода длится стойловое содержание. В это время животные стоят либо в помещениях, либо на выгульных площадках.

Как правило, в странах, продающих скот, молодняк держат небольшими группами, максимум по 30–40 голов. В таких группах к моменту их взросления, и это могут подтвердить ученые, уже складывается иерархическая лесенка отношений, которая наблюдается везде и всегда: когда стадо возвращается с пастбища, на комплексе.

Скот в Россию отправляют большими партиями, по 300–400 голов, а если из Канады кораблем, то как минимум по 1200. Животных для этих целей отбирают из многих хозяйств, порой из десятков. В таких условиях начинается новая внутристадная борьба за доминирующее положение, что вызывает у определенной, если не у большей части стада длительное, а иногда и постоянное стрессовое состояние.

Как правило, животным, которых поставляют водным транспортом, чтобы они легче перенесли долгое морское путешествие, вводят сильные успокоительные препараты с длительным сроком действия, дезориентируя как во времени, так и в пространстве.

Завозят к нам, судя по документам, в основном племенное поголовье. Хотя во многом это спорный вопрос. Зачастую к нам попадает скот с низкими качественными показателями, который скорее можно отнести к зооплембраку, чем к чисто племенному. Но и это поголовье мы используем как товарное, хотя специалисты прекрасно знают или, по крайней мере, должны знать, что требования к содержанию племенных и товарных животных разные.

Для обеспечения быстрого эффекта наши производители с подачи уже поднаторевших в этом деле заморских продавцов стараются купить телок случного возраста или даже готовых нетелей, которые, не пройдя полной акклиматизации и не приспособившись к местным условиям, приносят слабое потомство, и его падёж в некоторых хозяйствах достигает 40% в год.

Причины – практически постоянное нарушение технологии содержания животных уже по прибытии на место, различия в кормовой базе и в кормлении животных. Добавьте сюда низкую, увы, квалификацию рядовых животноводов и недостаточно высокий профессионализм специалистов, из-за чего также создается немало стрессовых ситуаций.

В таких условиях корова после отела старается сохранить потомство и поэтому усиленно «работает» на молоко. То есть отчетливо проявляется, как это называют ученые, эффект первого поколения. Но потом наступает спад продуктивности, идет резкое снижение количества получаемого молока, так как начинаются самые разные болезни, которые приводят к выбраковке. В результате полученная от таких животных прибыль не покрывает всех производственных затрат, не говоря уже о погашении кредитов на их покупку. А дальше, вместо того чтобы проанализировать все ошибки, сделать из этого правильные выводы, начинаются разговоры о невыгодности животноводства, а с подачи финансистов – предложения о скорейшей его ликвидации, чтобы оптимизировать убытки и покрыть их из других источников. Зря. Для крестьянина корова всегда была кормилицей, и относился он к ней именно как к кормилице, создавая все необходимые условия.

Хотим мы того или не хотим, но с учетом количества и качества имеющегося у нас поголовья не только крупного рогатого скота, но и свиней без закупок за рубежом не обойтись. Но к этому надо подходить очень скрупулезно и внимательно, учитывать все аспекты. В сельском хозяйстве, и это его отличительная особенность, мелочей не бывает. Любое упущение, недоработка, к сожалению, может потом сыграть очень злую шутку со всеми вытекающими последствиями.

С учетом горького опыта прошлых закупок импортного скота необходимо:
– стараться приобретать телочек сразу же после окончания подсосного периода в возрасте 150–180 дней;
– свинок приобретать массой 45– 47 кг заводской упитанности в возрасте не старше четырех месяцев;
– телочек завозить к началу пастбищного (лагерного) сезона;
– свинок начиная с карантина нужно содержать в тех же условиях, в каких содержались их матери;
– там, где это возможно, использовать аборигенное поголовье, завозя и пересаживая местным коровам импортные эмбрионы.

Этот путь на первый взгляд кажется долгим, но он самый надежный и обходится намного дешевле, чем покупка взрослых зарубежных животных. Специалисты научились различать в зиготе пол будущего теленка. Сегодня один эмбрион будущей телочки стоит 300 евро, приживаемость – 50%.

Когда-то в Венгрии было принято решение о резком увеличении производства молока. Для этого в США и Канаде венгры закупили 25 тыс. чистопородных голштино-фризских телочек. Через год их осталось только 17 тыс. Венгерские животноводы поняли, что большого рывка не получится. Проанализировав ситуацию, ученые этой страны рекомендовали отказаться от закупки поголовья, приобретать эмбрионы и пересаживать их местным коровам. Результаты не заставили себя долго ждать. В Венгрии самый высокий прирост производства молока в Европе за последние 12 лет, а три четверти общего поголовья – уже чистокровные голштино-фризы.

У нас в стране есть реальные возможности улучшить племенные и продуктивные качества черно-пестрой породы эмбрионами голштино-фризов американской или канадской селекции. Продуктивность симменталов повысить за счет австрийских родственников, красно-степных коров – за счет их далеких прародительниц красной немецкой породы.

Племенных животных нужно покупать, но покупать только высокопродуктивных и в первую очередь для научно-исследовательских институтов и лабораторий, чтобы наши ученые могли, работая с этим поголовьем, рекомендовать методику его акклиматизации, четкие условия содержания при максимально возможном сохранении продуктивности.

Что касается свиноводства, особенно мясного, то и здесь надо отказаться от приобретения племенных хряков-производителей, чтобы использовать их на промышленных комплексах.

В ряде стран Западной Европы хорошо разработана методика глубокой заморозки семени хряков. Этот метод зарекомендовал себя с самой лучшей стороны даже в странах Африки. Но у нас почему-то нет ни с одной из стран, где этот метод применяется, договоров на поставку глубокозамороженного семени. А жаль. Как правило, закупаемое за границей поголовье, о чем уже неоднократно писал и говорил, – это гибриды (обычно F) со всеми вытекающими и так хорошо понятными специалистам последствиями. Относительно дешевая заграничная продукция хорошей не бывает. Никто конкурентов себе растить не будет. Зарубежным продавцам выгодней постоянно поставлять далеко не самых идеальных животных.

Можно еще много говорить на эту тему. Но учитывая, какие деньги намерено выделить наше государство в самое ближайшее время на развитие животноводства, надо уже сегодня думать об эффективной отдаче вложенных средств, чтобы потом, не дай бог, кто-то сказал, что сельское хозяйство как было черной дырой, так ею и осталось. Хватит наступать в который уже раз на одни и те же грабли из-за нашей поспешности и некомпетентности.

В этой статье я, как специалист, высказал свое мнение. Вполне возможно, что некоторые мои выводы неоднозначны и спорны. Было бы хорошо, если бы и другие практики, ученые поделились своими предложениями о закупках скота за границей. И тогда совместными усилиями мы выработаем своеобразную памятку для тех, кто хочет приобрести импортное поголовье.